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BROCHETAS PICANTONAS

Posted in : Atun / bonito, Recetas, RECETAS CON CARNE on by : eiastudio Etiquetas:

Ingredientes

  • Una lata de bonito
  • 3 filetes de lomo de cerdo de un grosor de 2 centímetros
  • Una cebolleta
  • Un pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • Una cucharadita de orégano
  • El zumo de una lima
  • Una cucharadita de pimentón picante
  • Tres dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Palillos largos para brocheta

Preparación

  1. Picar el ajo y mezclar con el orégano, el pimentón y el zumo de lima.
  2. Añadir una pizca de sal.
  3. Cortar el lomo en dados y marinar en la mezcla preparada durante un par de horas
  4. Cortar el pimiento y la cebolla en trozos del mismo tamaño que el lomo y reservar.

Montar el Pintxo

  1. Para preparar las brochetas, pinchar un dado de lomo, uno de pimiento verde, luego lomo y pimiento rojo, cebolla y terminar con lomo.
  2. Calentar una sartén o plancha hasta que esté muy caliente y freír las brochetas con muy poco aceite hasta que estén hechas y doradas.
  3. Servir con tabasco u otra salsa picante.

Sugerencias
Es un pintxo muy fresco que combina muy bien con cualquier vino blanco.


Un pequeño vídeo de la preparación :)

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