HomeArchive by category "RECETAS CON CARNE"

Solomillo de cerdo al oporto blanco con patatas a la mostaza

Solomillo de cerdo al oporto blanco con patatas a la mostaza
Posted in : cerdo, mostaza, patatas, RECETAS CON CARNE, solomillo de cerdo on by : eiastudio
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INGREDIENTES: 1-2 solomillos de cerdo (si es ibérico mejor) 1 botella de Oporto blanco 3-4 patatas Mostaza (al gusto) Sal y pimienta Nata para cocinar Cebollino Aceite de oliva PREPARACIÓN Salpimentar el solomillo y sellar en una sartén con una gota de aceite de oliva a fuego fuerte (sellar y dorar por todos los lados).
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PRESA IBERICA CON FRESAS AL PEDRO XIMENEZ Y CHOCOLATE AMARGO.

PRESA IBERICA CON FRESAS AL PEDRO XIMENEZ Y CHOCOLATE AMARGO.
Posted in : cerdo, chocolate, Recetas, RECETAS CON CARNE on by : eiastudio
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Ingredientes 1. 1 presa de unos 800gr 2. Docena de fresas 3. 1 vaso de pedro ximénez 4. Chocolate amargo 5. Mantequilla 6. Azúcar glass 7. Romero 8. Aceite de oliva 9. Sal maldon Preparación Fresas – limpiar y trocear las fresas en cuartos. – añadir un trocito de mantequilla y una cucharada de aceite
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Yellow subsolomillo

Yellow subsolomillo
Posted in : cerdo, mostaza, patatas, Recetas, RECETAS CON CARNE, solomillo de cerdo on by : eiastudio
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Ingredientes: 1. 1-2 solomillos de cerdo (si es ibérico mejor) 2. 1 botella de oporto blanco 3. 3-4 patatas 4. Mostaza (al gusto) 5. Sal y pimienta 6. Nata para cocinar 7. Cebollino 8. Aceite de oliva Preparación: – Salpimentar el solomillo y sellar en una sartén con una gota de aceite de oliva a
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CHORIZO A LA SIDRA CON PIPERRADE

CHORIZO A LA SIDRA CON PIPERRADE
Posted in : chorizo, Recetas, RECETAS CON CARNE, RECETAS DE VERDURAS on by : eiastudio
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Ingredientes  1. Chorizo fresco 2. Un pimiento verde 3. Medio pimiento rojo 4. Un cebolleta 5. Una jarra de sidra 6. Pan 7. Aceite de oliva Preparación – Cortar el chorizo en trozos de unos4-5 centímetros y poner en un cazo. – Cubrir con sidra y cocer hasta que el chorizo quede bien hecho. Reservar
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Txampis al horno

Txampis al horno
Posted in : champiñones, champis, Recetas, RECETAS CON CARNE, RECETAS DE VERDURAS on by : eiastudio
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Ingredientes Una bandeja de champis (que sean un poco grandes) Un par de lonchas de jamón serrano Ajo, perejil y pan rallado Un vasito de vino blanco Aceite de oliva Preparación Quitar el rabo de los champis y reservar. Limpiar los champis y los rabos. Picar los rabos y el jamón y sofreír en un
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Carrilleras de ternera al vino tinto con piña caramelizada

Carrilleras de ternera al vino tinto con piña caramelizada
Posted in : piña, Recetas, RECETAS CON CARNE on by : eiastudio
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INGREDIENTES Carrilleras de ternera Cebollas 1 piña Pimiento verde Vino tinto Aceite de oliva Mantequilla PREPARACIÓN Salpimentar las carrilleras y sellar  con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte (que queden doradas). Retirar y dejar reposar. En la misma olla, freir la cebolla (una cebolla grande por carrillera) a fuego medio hasta que
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Rollitos de Txistorra y Bacon al Vino Blanco

Rollitos de Txistorra y Bacon al Vino Blanco
Posted in : Recetas, RECETAS CON CARNE, txistorra on by : eiastudio
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Ingredientes Una txistorra Bacon ahumado Un vasito de vino blanco Pan Guindillas frescas Preparación Cortar la txistorra en trozos de unos cinco centímetros. Enrollar cada trozo de txistorra con una tira de bacon y sujetar con un palillo. Colocar sobre una bandeja de horno un poco honda y mojar con el vino blanco. Meter a
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Chupitos de pollo

Chupitos de pollo
Posted in : Recetas, RECETAS CON CARNE on by : eiastudio

Ingredientes  Una pechuga de pollo Tres dientes de ajo Un chupito de tequila El zumo de medio limón Dos o tres cayenas Perejil picado Aceite de oliva (dos o tres cucharadas) Una pizca de sal y otra de azúcar moreno Salsa barbacoa y mayonesa. Preparación Cortar la pechuga en dados pequeños (que entren en un
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