HomeArchive by category "RECETAS DE VERDURAS"

Arroz con alcachofas y pluma de cerdo ibérico

Arroz con alcachofas y pluma de cerdo ibérico
Posted in : alcachofas, arroz, Recetas, RECETAS DE VERDURAS on by : eiastudio
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INGREDIENTES (para 4 personas aprox.):[sgmb id=»1″] 1 taza de arroz 350gr aprox. de pluma de cerdo ibérico 1 docena de alcachofas 1 cebolla grande 1 pimiento verde grande 2 dientes de ajo 3 pimientos del piquillo Aceite de oliva Agua Cebollino Sal PREPARACIÓN Picar la cebolla y el pimiento y pochar a fuego medio en
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Patatas asadas con salmón ahumado y queso cremoso y salsa de mahonesa con soja

Patatas asadas con salmón ahumado y queso cremoso y salsa de mahonesa con soja
Posted in : patatas, Recetas, RECETAS CON PESCADO, RECETAS DE VERDURAS, salmon on by : eiastudio
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Ingredientes para  dos personas. Tres patatas medianas. Un vasito pequeño de vino blanco. Salsa de soja Pimienta negra Ajo seco Perejil Sal 1 lima 1 sobre de salmón ahumando Tres triangulitos de queso la vaca que ríe Light o similar. Mahonesa   Preparación. limpiar las patatas concienzudamente. Se comen con piel. cortar papel albal en
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VAINAS CON PATATAS EN ACEITE DE OLIVA Y AJO

VAINAS CON PATATAS EN ACEITE DE OLIVA Y AJO
Posted in : patatas, Recetas, RECETAS DE VERDURAS on by : eiastudio
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Ingredientes para  dos personas. 300 o 400 gr de vainas frescas Dos patatas Aceite de oliva 4 o 5 dientes de ajo, al gusto Sal Vinagre de jerez (opcional) Preparación. limpiar las vainas y cortar por la mitad longitudinalmente. A su vez cortar las tiras en trozos de unos 3-4 cm. si son de fin
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CAVIAR DE TOMATE

CAVIAR DE TOMATE
Posted in : queso parmesano, Recetas, RECETAS DE PINTXOS, RECETAS DE VERDURAS, tomate on by : eiastudio
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¿Qué hacer con las pepitas/semillas de los tomates cuando no nos hacen falta? Cuando para ciertas recetas de tomate nos hace falta sólo el tomate sin piel ni semillas, se pueden aprovechar. Ni se os ocurra tirarlas. Se puede hacer un pintxo exquisito de caviar de tomate. tomates de rama aceite de oliva extra virgen
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Rollitos de salmón ahumando y endivias con vinagreta de pistachos.

Rollitos de salmón ahumando y endivias con vinagreta de pistachos.
Posted in : Recetas, RECETAS CON PESCADO, RECETAS DE VERDURAS, salmon on by : eiastudio
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INGREDIENTES 2 lonchas de salmón ahumado por persona 1 endivia pequeña por persona Pistachos Aceite de oliva PREPARACIÓN Pelar dos puñados de pistachos y picar. En un vaso, triturar los pistachos picados con aceite de oliva hasta conseguir un aceite suave de pistachos. Reservar. No hace falta echar sal ya que los pistachos son lo
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CHORIZO A LA SIDRA CON PIPERRADE

CHORIZO A LA SIDRA CON PIPERRADE
Posted in : chorizo, Recetas, RECETAS CON CARNE, RECETAS DE VERDURAS on by : eiastudio
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Ingredientes  1. Chorizo fresco 2. Un pimiento verde 3. Medio pimiento rojo 4. Un cebolleta 5. Una jarra de sidra 6. Pan 7. Aceite de oliva Preparación – Cortar el chorizo en trozos de unos4-5 centímetros y poner en un cazo. – Cubrir con sidra y cocer hasta que el chorizo quede bien hecho. Reservar
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Ensalada de bonito

Ensalada de bonito
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Ingredientes 1. Un bote de bonito del norte 2. Un bote de guindillas 3. Una cebolleta 4. Medio pimiento rojo 5. Una lata de aceitunas rellenas de anchoa 6. Aceite de oliva Preparación – Picar la cebolleta, unas 10-12 guindillas y el pimiento rojo en dados muy pequeños. Reservar – Escurrir el bonito   Montar el
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Txampis al horno

Txampis al horno
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Ingredientes Una bandeja de champis (que sean un poco grandes) Un par de lonchas de jamón serrano Ajo, perejil y pan rallado Un vasito de vino blanco Aceite de oliva Preparación Quitar el rabo de los champis y reservar. Limpiar los champis y los rabos. Picar los rabos y el jamón y sofreír en un
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