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Ensalada de bonito

Posted in : Atun / bonito, Recetas, RECETAS CON PESCADO, RECETAS DE VERDURAS on by : eiastudio Etiquetas: , , , ,

Ingredientes
1. Un bote de bonito del norte
2. Un bote de guindillas
3. Una cebolleta
4. Medio pimiento rojo
5. Una lata de aceitunas rellenas de anchoa
6. Aceite de oliva

Preparación
– Picar la cebolleta, unas 10-12 guindillas y el pimiento rojo en dados muy pequeños. Reservar
– Escurrir el bonito
 

Montar el Pintxo
– Colocar una cama de cebolleta, guindilla y pimiento rojo sobre un plato pequeño y añadir una pizca de sal gorda

– Colocar dos o tres trozos grandes de bonito

– Pinchar una aceituna y una guindilla en la punta de un palillo y pinchar el bonito con la otra punta

– Añadir un poco de aceite de oliva por encima

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