Homequeso roquefort Se me ha liado el roquefort

Se me ha liado el roquefort

Posted in : queso roquefort, Recetas, RECETAS DE PINTXOS on by : eiastudio Etiquetas: , , , ,

Ingredientes 

  • Pan de molde sin corteza (integral o blanco)
  • 75 gr. de roquefort (más o menos, dependiendo de cada gusto)
  • 75 gr. de queso de untar
  • Un puñado de nueces
  • Semillas de sésamo (opcional)

Preparación 

  1. Dejar que el roquefort se ablande a temperatura ambiente.
  2. En un bol, mezclar el roquefort y el queso de untar hasta formar una pasta. Añadir las nueces picadas.
  3. Sobre una superficie lisa, colocar film transparente y sobre ella montar una rebanada de pan ligeramente sobre la otra; pasar un rodillo o botella sobre la parte montada hasta conseguir una sola rebanada. Pasar el rodillo sobre toda la rebanada hasta conseguir una rebanada fina.
  4. Untar la mezcla de queso y nueces sobre la rebanada dejando medio centímetro libre en los bordes.
  5. Enrollar con cuidado utilizando el film transparente. Una vez enrollado, envolver en el mismo film y guardar en el frigorífico.

Montar el Pintxo

  • Sacar los rollitos del frigorífico y quitar el film transparente.
  • Cortar en rodajas de un centímetro y medio más o menos.
  • Cubrir la rodaja con semillas de sésamo con si fuera pan rallado.
  • En una sartén antiadherente sin aceite, tostar los rollitos ligeramente.
  • Adornar con una nuez.


Sugerencias
Es un pintxo muy fresco que combina muy bien con cualquier vino blanco.

Share

<aside id="foodrecipes_randompostwidget-3" class="widget blog-categories foodrecipes_randompostwidget"><h2 class="widget-title"> </h2>
</aside>