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Txampis al horno

Posted in : champiñones, champis, Recetas, RECETAS CON CARNE, RECETAS DE VERDURAS on by : eiastudio Etiquetas: , , , ,

Ingredientes

  1. Una bandeja de champis (que sean un poco grandes)
  2. Un par de lonchas de jamón serrano
  3. Ajo, perejil y pan rallado
  4. Un vasito de vino blanco
  5. Aceite de oliva

Preparación

  • Quitar el rabo de los champis y reservar.
  • Limpiar los champis y los rabos.
  • Picar los rabos y el jamón y sofreír en un poco de aceite de oliva hasta que dore un poco. Reservar.
  • Hacer una provençal con el ajo picadito, perejil picadito y el pan rallado (más o menos en iguales cantidades).
  • Colocar los champis en una fuente de horno, salar ligeramente y rellenar con el sofrito de jamón.
  • Colocar un poco de provençal encima de cada champi y mojar con el vino blanco.
  • Hornear a unos 200 º C durante 30 minutos o hasta que el champi esté hecho.
  • Mojar con vino blanco si se seca mucho.

Montar el Pintxo
Poner un champú sobre otro y sujetar con un palillo.
Colocar sobre un platito, espolvorear un poco de perejil picado y mojar con la salsita de los propios champis.

Sugerencias
Es un pintxo muy fresco que combina muy bien con cualquier vino blanco.

Y aquí un pequeño vídeo de la preparación:

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